Posts Tagged ‘saus’

Ingrediënten
1 komkommer
1 bosje radijs
150 gram blaadjes van groene slasoorten
1 rode ui
1 eetlepel gesnipperde tuinkruiden zoals: bieslook, peterselie, majoraan, munt
2 eetlepels magere yoghurt
2 eetlepels slasaus

Bereiding
Haal de buitenste schil van de ui en snipper de ui fijn. Was de radijzen, snijdt kop en kont af en snijdt ze in dunne plakjes. Was de komkommer en schil deze. Snijdt de komkommer in de lengte door en verwijder de zaden. Snijd het in plakjes. Was de slablaadjes en lat ze uitlekken of droog ze in de slacentrifuge. Leg alles in een slakom.
Meng de yoghurt, slasaus en de gesnipperde tuinkruiden goed door elkaar en giet deze over de salade. Eet smakelijk!

Ingrediënten
30 gram pijnboompitten
1 teen knoflook
1 theelepel bouillonpoeder
1 handje basilicumblaadjes
2 eetlepels Grada Padano
0,2 liter olijfolie
een scheut water.

Apparaat
Staafmixer

Bereiding
Was de basilicumblaadjes en maak de knoflookteen schoon. Snijd de knoflookteen in kleine stukjes. Doe alle ingrediënten in een mengbeker en pureer het met de staafmixer. Als het al te dik is en niet makkelijk tot moes gaat doe je er wat extra water bij.
Als je een gladde moes hebt maak je het op smaak af met peper en zout en indien gewenst nog wat extra water voor de gewenste dikte.

Serveertip
Serveer deze pesto met vers gebakken stokbrood als snack  of geef het als saus bij verse spagetti.