Posts Tagged ‘gemakkelijk’

Ingrediënten
1 kilo rundergehakt
1 flinke ui
1 pot kapucijners (maat jampot)
1 pot bruine bonen (maat jampot)
1 bouillonblokje
200 gram champignons
1 half literblik blokjes tomaat
2 blikjes tomatenpuree
15 gram boter
1 eetlepel paprikapoeder of chilipoeder
eventueel ¼ liter rode of witte wijn.

Bereiding
Maak de ui schoon en snijd hem fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Smelt de boter in een royale pan en fruit de ui goudbruin. Voeg het gehakt toe en maak het los met een vork. Zorg dat het helemaal rul blijft en bak het zachtjes gaar. Voeg de wijn en de eetlepel paprikapoeder of chilipoeder toe en roer goed door. Voeg als het bijna gaar is het bouillonblokje en de champignons toe. Even op hoog vuur alles omroeren en dan het vuur weer laag zetten. Voeg de blokjes tomaat toe en een blikje tomatenpuree. Laat alles een minuut of vijf zachtjes pruttelen. Proef het. Indien gewenst kun je nog een blikje tomatenpuree toevoegen en wat peper of zout.

Opdienen
Serveer het samen met gemengde groene sla en lekker stevig brood. Dit recept is genoeg voor zeker 6 personen.

Tip
Je kunt ook andere bonen gebruiken: witte bonen, of kidneybonen bijvoorbeeld.