Ingrediënten
1 kilo mosselen
1 bouillonblokje
1 uitje
1 flinke wortel
100 gram blauwe aderkaas
naar smaak peper en zout

Apparaat
Oven of gril

Bereiding
Spoel de mosselen schoon en zet ze in ruim water op. Voeg het bouillonblokje, het grof gesneden uitje en wortel toe. En breng het aan de kook. Kook de mosselen in ca 15 minuten gaar. Als de schelpen opengaan zijn ze goed.

Verwarm de oven op 220 graden of de gril op 150 graden Celsius. Leg de mosselen in een schelphelft een vuurvaste schaal. Doe op elke mossel een beetje kaas. Zet de schall met mosselen met kaas boven in de hete oven of onder de gril en laat de kaas smelten. Dit duurt hooguit vijf minuten. Blijf erbij en haal de mosselen er meteen uit als de kaas goed is gesmolten anders loop je de kans dat het te zwart wordt.

Tip
Als voorgerechtje of bijgerechtje bij de borrel is een kilo mosselen voldoende voor vier personen.  Wil je het als hoofdgerecht serveren dan moet je minimaal 500 gram mosselen per persoon nemen. En grote eters kunnen wel een kilo aan. Maar met de kaas erop is het relatief machtig eten.

Be Sociable, Share!

• 

Comments are closed.